BISCOTTI DA INZUPPO BICOLORE Questi biscotti sono perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè al mattino per iniziare la giornata con una colazione sana. Perfetti per grandi e piccini si preparano velocemente e sono privi di burro. INGREDIENTI 500 gr di farina (io ho utilizzato un mix per torte e biscotti) 200 gr […]
PAGNOTTA CON MIX SCHAR RUSTICO Una pagnotta semplice semplice preparata usando soltanto il mix schar dunkel rustico. A me piace molto questo tipo di pagnotta con una mollica soffice ma compatta e lo trovo perfetto per la colazione con una buona marmellata, così da sentirmi un pò come in vacanza in montagna, dato che invidio […]
TORTA YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO Una torta perfetta per la colazione preparata con farine naturali, yogurt greco e gocce di cioccolato. INGREDIENTI 165 gr di farina di riso 55 gr di fecola di patate 30 gr di maizena 190 gr di zucchero 1 yogurt greco (solitamente sono da 170 gr) 125 ml di […]
CHEESECAKE AI CACHI Un dessert senza tempo perfetto per essere abbinato alla frutta di stagione come i cachi in questo periodo dell’anno. Io vi propongo la versione più veloce, ovvero quella senza cottura. INGREDIENTI (PER 6 BICCHIERINI) PER LA BASE 100 gr di biscotti secchi 70 gr di burro PER LA CREMA 130 gr […]
CANTUCCI AL CACAO E NOCCIOLE I cantucci o biscotti di Prato sono un classico della tradizione toscana. Questa ricetta è una rivisitazione dell’originale a cui ho aggiunto il cacao e sostituito le mandorle con le nocciole. Servite questi biscottini accompagnati da un bicchierino di buon vin santo! INGREDIENTI 4 uova 225 gr di zucchero […]
TORTA COCCO E CIOCCOLATO Un classico abbinamento della pasticceria, cocco e cioccolato due ingredienti che insieme formano un perfetto matrimonio! Una torta ideale per ogni momento della giornata, ha una consistenza umida , grazie al cioccolato fondente, e morbidissima. Si prepara velocemente e conquista grandi e piccini quindi non vi resta che prepararla! INGREDIENTI […]
TORTA DI MELE CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE Dato che sono tornata dalla montagna con un bel carico di mele, non potevo non preparare una torta. Ho optato per cucinare una classica torta di mele perfetta per la prima colazione, stavolta però ho aggiunto un pò di cioccolato fondente e della granella di nocciole, cosi da […]
SCHIACCIATINA CROCCANTE La schiacciatina croccante all’olio è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta da mangiare come antipasto accompagnata da salumi o formaggi. INGREDIENTI 265 gr di farina (io ho utilizzato la MIX B) 15 gr di fiocchi di patate 1 cucchiaino di lievito secco 250 m di acqua 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino […]
PANE NAAN Il tipico pane indiano a base di farina e yogurt, è un lievitato molto morbido e leggero. La tradizione vuole che il pane venga cotto nei tipici forni d’argilla ma noi lo cuociamo semplicemente in una padella antiaderente; è perfetto per accompagnare piatti unici come il pollo al curry, ma io lo trovo […]
PASTA CON ASPARAGI, FETA E LIMONE Un primo piatto leggero e vegetariano, si prepara con pochi ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro inoltre l’aggiunta della scorza di limone dona quella nota di freschezza che lo rende ideale da preparare anche nelle serate estive. INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 400 gr di pasta 1 […]