Pubblicati da Ilaria Marvelli

Granita al cioccolato

GRANITA AL CIOCCOLATO Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo. Facile da preparare senza l’uso di gelatiera , la granita è perfetta da servire come dessert, merenda o come da tradizione anche per la colazione.   INGREDIENTI 350 ml […]

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Val di Fassa – Rifugi gluten free

VAL DI FASSA – RIFUGI GLUTEN FREE Negli ultimi anni sono stata in vacanza a Moena, le passeggiate in montagna, l’aria buona, il clima ideale ma anche tanti rifugi in cui sostare e consumare un pranzo o una cena gluten free. Qui sotto vi consiglio tre rifugi da provare dove sicuramente soddisfarete palato e vista! […]

Penne all’arrabbiata

PENNE ALL’ARRABBIATA Un primo piatto tipico della cucina romana e laziale, preparato con pochi semplici ingredienti, si realizza velocemente ed è l’ideale per una cena veloce in famiglia o tra amici.   INGREDIENTI (per 4 persone) 360 gr di penne rigate 5/6 pomodori ramati o san marzano 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso fresco prezzemolo […]

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Pomodori ripieni di riso

POMODORI RIPIENI DI RISO Ho la fortuna di avere i pomodori dell’orto di mio babbo, perciò in questo periodo dell’anno mi sbizzarrisco con ricette in cui sono protagonisti ;i pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano, classico della cucina mediterranea. Oltre al riso il ripieno viene aromatizzato con basilico e timo e l’aggiunta del formaggio […]

Vellutata di carote

VELLUTATA DI CAROTE CON RICOTTA E PAPRIKA La vellutata viene considerata spesso un piatto invernale, invece è una ricetta adatta anche alla stagione più calda, basta soltanto consumarla a temperatura ambiente. Un piatto sano e leggero, facile da preparare. Il sapore delicato delle carote viene arricchito con ricotta e una spolverata di paprika. Una ricetta […]

Torta di albicocche in padella

TORTA DI ALBICOCCHE IN PADELLA Una torta soffice preparata con frutta di stagione e cotta in padella. Un dolce veloce da preparare, ideale per la colazione o per la merenda; un morbido impasto completato da albicocche caramellate. La cottura in padella è perfetta per preparare dolci in estate senza dover accendere il forno.   INGREDIENTI […]

Sorgo con pesto di pomodorini e feta

SORGO CON PESTO DI POMODORINI E FETA Il sorgo è un cereale ricco di proteine e privo di glutine, è ideale per preparare zuppe o piatti freddi. Durante questa stagione uso questo cereale per preparare insalate fredde ottime da alternare a quelle più classiche di riso. Il sorgo con pesto di pomodorini e feta è […]

Risotto al pomodoro con stracciatella

RISOTTO AL POMODORO CON STRACCIATELLA Un risotto semplice e gustoso, in cui la qualità degli ingredienti utilizzati fa la differenza. Amato da grandi e piccini il risotto al pomodoro è un piatto sano; per rendere ancora più saporito il riso ho aggiunto dei fiocchetti di stracciatella… una vera bontà!   INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 380 […]

Burger di ceci e barbabietola

BURGER DI CECI E BARBABIETOLA Un ottima alternativa agli hamburger sono i burger vegetali, mi piace prepararli con varie verdure, qui vi propongo la versione realizzata con ceci e barbabietole. I burger sono perfetti per chi segue uno stile di vita vegetariano o vegano, o per chi semplicemente vuole alternarli a quelli di carne; sono […]

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Grissini alla curcuma

GRISSINI ALLA CURCUMA I grissini sono perfetti da sgranocchiare durante un aperitivo in abbinamento a salumi, formaggi o buoni anche da mangiare da soli. Esistono tante varianti per preparare i grissini io ho optato per la versione alla curcuma; sono facili da realizzare, vi serviranno solo pochi ingredienti per ottenere un risultato sfizioso!   INGREDIENTI […]