Articoli

Terrina di verdure

TERRINA DI VERDURE La terrina di verdure è un piato ricco, sano e saporito. Strati di verdure che si alternano racchiuse da foglie di verza. Un piatto vegetariano che può essere servito come secondo o antipasto.   INGREDIENTI 250…

Cestini di patate con speck e scamorza

CESTINI DI PATATE CON SPECK E SCAMORZA I cestini di patate sono un antipasto monoporzione facile e veloce da preparare. Un nido di patate farcito con speck e scamorza che in cottura si trasforma in un cuore filante. I cestini si prestano…

Biscotti allo yogurt ripieni

BISCOTTI ALLO YOGURT RIPIENI Questi biscottini li preparava sempre mia mamma per le feste di compleanno mie e di mia sorella, quindi mi riportano un po' alla mia infanzia. Sono dei biscottini di pasta allo yogurt ripieni di nutella o marmellata…

Polpette di zucchine

POLPETTE DI ZUCCHINE Le polpette di zucchine sono una variante delle classiche polpette di carne; si contraddistinguono per la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente. Il sugo al pomodoro in cui vengo cotte le polpette rende il piatto…
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Girasoli ripieni di borragine

GIRASOLI RIPIENI DI BORRAGINE La borragine è un erba spontanea che si trova in questo periodo dell'anno, fate attenzione perché quando si raccoglie pizzica un po'. La borragine è caratterizzata da una leggera peluria sulle che però perde…

Braciole alla pizzaiola

BRACIOLE ALLA PIZZAIOLA Un secondo piatto saporito e una preparazione molto veloce da realizzare. La carne viene insaporita dal sughetto realizzato con pomodori e origano e nella mia versione unisco altri ingredienti come capperi e acciughe…

Risotto radicchio e gorgonzola

RISOTTO RADICCHIO E GORGONZOLA Un risotto classico ma intramontabile per questo periodo dell'anno. Il sapore amarognolo del radicchio viene smorzato da quello dolce del gorgonzola, un abbinamento tra due ingredienti forti e decisi che insieme…

Cialde al cacao

CIALDE AL CACAO Le cialde al cacao sono un dolce facile da realizzare, goloso e molto versatile. Sottili sfoglie al cacao che potete gustare come biscotti all'ora del tè o servire accompagnate da una sfiziosa crema come dessert per un fine…

Torta mimosa monoporzione

TORTA MIMOSA MONOPORZONE La torta mimosa è il classico dolce che si prepara l'8 marzo, in occasione della festa della donna. Un dolce goloso che si realizza con pan di spagna e crema diplomatica; il tutto verrà poi decorato con cubetti…

Scarola ripassata

SCAROLA RIPASSATA La scarola ripassata è un contorno facile e veloce da preparare, inoltre è un piatto leggero ed economico. Il sapore amarognolo della scarola viene smorzato dalle olive taggiasche e dalle acciughe che insaporiscono ancora…