Articoli

Torta di mele

TORTA DI MELE CLASSICA Esistono tantissime versioni di questa ricetta, oggi vi propongo la mia ricetta di famiglia, quella che mi prepara sempre mia nonna, la mia preferita. Soffice e cremosa la torta di mele è perfetta sia per la colazione…

Vellutata di zucca

VELLUTATA DI ZUCCA Il mio comfort food nelle giornate fredde, un primo piatto semplice e genuino che è una vera coccola. Un primo piatto leggero e vegetariano, si prepara con pochi ingredienti e può essere proposto in diverse varianti. Io…

Moscardini in umido

MOSCARDINI IN UMIDO I moscardini in umido sono un secondo piatto super appetitoso che si prepara con pochi semplici ingredienti. Perfetti da servire accompagnati con delle fette di pane tostato, i moscardini sono ottimi anche da utilizzare…

Granita al cioccolato

GRANITA AL CIOCCOLATO Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo. Facile da preparare senza l'uso di gelatiera , la granita…
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Val di Fassa - Rifugi gluten free

VAL DI FASSA - RIFUGI GLUTEN FREE Negli ultimi anni sono stata in vacanza a Moena, le passeggiate in montagna, l'aria buona, il clima ideale ma anche tanti rifugi in cui sostare e consumare un pranzo o una cena gluten free. Qui sotto vi…

Torta di albicocche in padella

TORTA DI ALBICOCCHE IN PADELLA Una torta soffice preparata con frutta di stagione e cotta in padella. Un dolce veloce da preparare, ideale per la colazione o per la merenda; un morbido impasto completato da albicocche caramellate. La cottura…

Sorgo con pesto di pomodorini e feta

SORGO CON PESTO DI POMODORINI E FETA Il sorgo è un cereale ricco di proteine e privo di glutine, è ideale per preparare zuppe o piatti freddi. Durante questa stagione uso questo cereale per preparare insalate fredde ottime da alternare…

Pasta fave, guanciale e pecorino

PASTA FAVE, GUANCIALE E PECORINO Un primo piatto il cui ingrediente principale è tra i protagonisti della primavera, le fave. Con l'aggiunta del guanciale croccante e del pecorino che dona cremosità questo piatto vi farà venire l'acquolina…

Fettine di pollo ripiene

FETTINE DI POLLO RIPIENE Un secondo piatto che mi prepara sempre mia nonna perciò questa ricetta in verità è sua. Semplici fette sottili di pollo ripiene con prosciutto e sottiletta che in cottura forma una cremina buonissima. Facili…

Girasoli ripieni di borragine

GIRASOLI RIPIENI DI BORRAGINE La borragine è un erba spontanea che si trova in questo periodo dell'anno, fate attenzione perché quando si raccoglie pizzica un po'. La borragine è caratterizzata da una leggera peluria sulle che però perde…