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Risotto radicchio, mele e speck
RISOTTO RADICCHIO, MELE E SPECK
Un risotto dalle note autunnali, in cui il sapore amarognolo e forte del radicchio viene addolcito dalla mela.
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE)
320 gr di riso carnaroli
1 cespo di radicchio rosso
1…
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Torta di mele, marsala e uvetta
TORTA DI MELE, MARSALA E UVETTA
La torta di mele è uno di quei dolci che puoi preparare in tantissime versioni, un dolce semplice ma che con l'aggiunta di qualche ingrediente si può trasformare ogni volta.
Questa torta prevede l'aggiunta…
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Torta salata con feta e pomodori
TORTA SALATA CON FETA E POMODORI
Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive.
INGREDIENTI
1 rotolo…
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Involtini di pane carasau e asparagi
INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI
Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare.
Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato…
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Risotto con crema di asparagi e limone
RISOTTO CREMA DI ASPARAGI E LIMONE
Un piatto che preparo sempre in primavere, da amante del riso, è il risotto con gli asparagi.
Un piatto genuino e semplice che oggi ho deciso di preparare in una versione originale, con l'aggiunta del…
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Torta salata con fave, piselli e guanciale
TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE
Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino.
Perfetta…
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Tortiglioni con carciofi e crema di parmigiano
TORTIGLIONI CON CARCIOFI E CREMA DI PARMIGIANO
Dato che in questo periodo i carciofi sono un ingrediente di stagione, primeggiano tra i banchi del mercato, non ho resistito ed ho deciso di prepararci un buon primo piatto, semplice ma saporito.
Ho…
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Straccetti di pollo allo yogurt e paprika
STRACCETTI DI POLLO ALLO YOGURT E PAPRIKA
Una sfiziosa alternativa al classico petto di pollo, vi bastano pochi ingredienti per realizzare un alternativa sfiziosa.
Potete servire gli straccetti di pollo allo yogurt e paprika con del riso…
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Polpettine di ceci
POLPETTINE DI CECI
Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci.
Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire…
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Fusilli con crema di ricotta, pomodori secchi e acciughe
FUSILLI CON CREMA DI RICOTTA, POMODORI SECCHI E ACCIUGHE
Se cercate un primo piatto saporito questo è quello che fa per voi.
Bastano tre ingredienti per preparare questa ricetta, è semplice e veloce perciò ottima da preparare anche all'ultimo…