Articoli

Torta di mele

TORTA DI MELE CLASSICA Esistono tantissime versioni di questa ricetta, oggi vi propongo la mia ricetta di famiglia, quella che mi prepara sempre mia nonna, la mia preferita. Soffice e cremosa la torta di mele è perfetta sia per la colazione…

Torta alla zucca e cacao

TORTA ALLA ZUCCA E CACAO Un dolce dai sapori autunnali, soffice e senza burro, perfetto per una merenda accompagnato da un tazza di thè in questi piovosi pomeriggi. Si utilizza la zucca cruda frullata, anzichè già cotta così da rendere…

Ruote allo yogurt e cacao

RUOTE ALLO YOGURT E CACAO Se cercate dei biscotti leggeri e gustosi questa ricetta è perfetta per voi. Ideali accompagnati da un bicchiere di latte a colazione o con una tazza di thè per la merenda, questi biscotti sono perfetti ad ogni…

Granita al cioccolato

GRANITA AL CIOCCOLATO Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo. Facile da preparare senza l'uso di gelatiera , la granita…
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Pomodori ripieni di riso

POMODORI RIPIENI DI RISO Ho la fortuna di avere i pomodori dell'orto di mio babbo, perciò in questo periodo dell'anno mi sbizzarrisco con ricette in cui sono protagonisti ;i pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano, classico della…
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Grissini alla curcuma

GRISSINI ALLA CURCUMA I grissini sono perfetti da sgranocchiare durante un aperitivo in abbinamento a salumi, formaggi o buoni anche da mangiare da soli. Esistono tante varianti per preparare i grissini io ho optato per la versione alla…

Biscotti con frolla vegan

BISCOTTI CON FROLLA VEGAN La pasta frolla vegana è una rivisitazione della classica frolla, che non contiene né uova né burro. Veloce e pratica da preparare, vi serviranno solo pochi ingredienti. Una ricetta leggera e sana, ottima per…

Risotto ai funghi prugnoli

RISOTTO AI FUNGHI PRUGNOLI Settimana scorsa mio babbo mi ha portato il suo raccolto di funghi, i prugnoli. I prugnoli o conosciuti anche come spinaroli o funghi di San Giorgio (una leggenda popolare racconta che questi funghi iniziano a…

Ganache al cioccolato senza panna

GANACHE AL CIOCCOLATO SENZA PANNA La ganache al cioccolato è molto utilizzata per farcire e decorare torte e biscotti. Veloce e pratica si prepara con soli due ingredienti. La versione classica prevede l'uso di cioccolato fondente e panna,…

Biscotti integrali con fiocchi d'avena

BISCOTTI INTEGRALI CON FIOCCHI D'AVENA I biscotti integrali con fiocchi d'avena sono facili e veloci da preparare, ideali per la colazione sono perfetti da inzuppare nel the o nel latte o mangiati con uno yogurt. Si preparano con pochi ingredienti…