Articoli

Rotolo frittata di zucchine

ROTOLO FRITTATA DI ZUCCHINE Un modo diverso di portare in tavola la frittata, un rotolo di uova e zucchine farcito con prosciutto e formaggio. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza morbidissima e spumosa, questa preparazione…

Sfoglie con formaggio, prosciutto e fichi

SFOGLIE CON FORMAGGIO, PROSCIUTTO E FICHI Se c'è un abbinamento in cucina a cui non so rinunciare è senza dubbio quello tra prosciutto e fichi, l'insieme di questi due ingredienti con il loro contrasto tra dolce e salato è divino. Per…

Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto

MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…

Gratin di finocchi con prosciutto e taleggio

 GRATIN DI FINOCCHI CON PROSCIUTTO E TALEGGIO Questa è una ricetta che riesce a far apprezzare i finocchi anche a chi non li ama; l'aggiunta di prosciutto e taleggio rende il piatto succulento e prelibato. La cottura in forno infine dona…

Schiacciata con fichi e prosciutto crudo

SCHIACCIATA CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO   INGREDIENTI 400 gr di farina vivi free 100 gr di fecola di patate 20 gr di pasta madre di riso (molino rossetto) 450 gr di acqua 10 gr di sale 20 gr di olio 2 cucchiai di zucchero fichi…