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Schiacciatina croccante

SCHIACCIATINA CROCCANTE La schiacciatina croccante all'olio è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta da mangiare come antipasto accompagnata da salumi o formaggi.   INGREDIENTI 265 gr di farina (io ho utilizzato la MIX B) 15…

Pane Naan

PANE NAAN Il tipico pane indiano a base di farina e yogurt, è un lievitato molto morbido e leggero. La tradizione vuole che il pane venga cotto nei tipici forni d'argilla ma noi lo cuociamo semplicemente in una padella antiaderente; è…

Pane con farina integrale Nutrifree

PANE CON FARINA INTEGRALE NUTRIFREE   INGREDIENTI 500 gr farina mix integrale Nutrifree 500 ml di acqua 8 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di sale   PROCEDIMENTO Nella ciotola della planetaria…

Filoncini con miscela oro pan riso

PANINI CON MISCELA ORO PAN RISO Ho preparato dei filoncini con la farina Ori di Sicilia miscela pan riso, il risultato ottenuto è ottimo, panini croccanti in superficie e con una mollica soffice e alveolata.   INGREDIENTI 500…

Focaccia con pomodorini e olive

FOCACCIA CON POMODORINI E OLIVE   INGREDIENTI 500 gr di farina mix "maxfree" 450 ml di acqua 5 gr di lievito di birra 5 gr di buccia di psillio 1 cucchiaino di miele (io ho utilizzato il millefiori) 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino…

Filone di pane integrale

FILONE DI PANE INTEGRALE INGREDIENTI POOLISH 250 gr di farina mix pane 25 gr di acqua 7 gr lievito di birra IMPASTO 500 gr di farina integrale VIALL 375 gr di acqua 10 gr lievito di birra 30 gr di olio 15 gr di sale 2/3 cucchiai…

Panini ai semi senza glutine

PANINI AI SEMI CON FARINE NATURALI Difficoltà: bassa Preparazione: 20 min Cottura: 20 min Dosi: 4 persone Costo: basso   INGREDIENTI 100 gr farina di sorgo 100 gr farina di avena 50 gr farina di grano saraceno 10…