Granita al cioccolato

GRANITA AL CIOCCOLATO Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo. Facile da preparare senza l'uso di gelatiera , la granita…

Torta di albicocche in padella

TORTA DI ALBICOCCHE IN PADELLA Una torta soffice preparata con frutta di stagione e cotta in padella. Un dolce veloce da preparare, ideale per la colazione o per la merenda; un morbido impasto completato da albicocche caramellate. La cottura…

Plumcake al formaggio con pesche

PLUMCAKE AL FORMAGGIO CON PESCHE Mi piace preparare torte con frutta di stagione così ho realizzato questo plumcake dal sapore estivo. Al posto dello yogurt stavolta per renderlo ancora più soffice ho utilizzato il formaggio spalmabile,…

Crostata al lemon curd e fragole

TORTA AL LEMON CURD E FRAGOLE Una crostata tipica anglosassone, formata da un guscio di frolla che racchiude una crema al limone, dal gusto intenso. La dolcezza della frolla si sposa alla perfezione con il gusto più acre del lemon curd,…

Biscotti con frolla vegan

BISCOTTI CON FROLLA VEGAN La pasta frolla vegana è una rivisitazione della classica frolla, che non contiene né uova né burro. Veloce e pratica da preparare, vi serviranno solo pochi ingredienti. Una ricetta leggera e sana, ottima per…

Ganache al cioccolato senza panna

GANACHE AL CIOCCOLATO SENZA PANNA La ganache al cioccolato è molto utilizzata per farcire e decorare torte e biscotti. Veloce e pratica si prepara con soli due ingredienti. La versione classica prevede l'uso di cioccolato fondente e panna,…

Banana bread

BANANA BREAD Una delle ricette anglosassoni più famose al mondo, il banana bread è un plum cake che si prepara con la polpa di banana ed un particolare aroma, la noce moscata. E' ottimo per la colazione o anche per un brunch, accompagnato…

Biscotti integrali con fiocchi d'avena

BISCOTTI INTEGRALI CON FIOCCHI D'AVENA I biscotti integrali con fiocchi d'avena sono facili e veloci da preparare, ideali per la colazione sono perfetti da inzuppare nel the o nel latte o mangiati con uno yogurt. Si preparano con pochi ingredienti…

Pastiera

PASTIERA Uno dei tipici dolci della Pasqua è la pastiera napoletana. Un dolce a base di frolla, ricotta e grano, ma visto che la mia ricetta è senza glutine quest'ultimo ingrediente viene sostituito con il riso. Il ripieno è cremoso…

Plum cake di grano saraceno

PLUM CAKE DI GRANO SARACENO Il plum cake al grano saraceno per me rappresenta al meglio il dolce da colazione, sano e genuino si prepara velocemente, con pochi ingredienti e non serve la bilancia. Per realizzarlo si usa soltanto farina di…