Hummus di ceci

HUMMUS DI CECI Tipico della cucina del Medio Oriente l'hummus è una crema a base di ceci, tahina e succo di limone. Semplice e veloce da preparare è perfetta da servire come antipasto, io l'ho abbinata a delle chips di farina di mais.   INGREDIENTI 400…

Sfoglie con formaggio, prosciutto e fichi

SFOGLIE CON FORMAGGIO, PROSCIUTTO E FICHI Se c'è un abbinamento in cucina a cui non so rinunciare è senza dubbio quello tra prosciutto e fichi, l'insieme di questi due ingredienti con il loro contrasto tra dolce e salato è divino. Per…
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Torta salata con feta e pomodori

TORTA SALATA CON FETA E POMODORI Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive.   INGREDIENTI 1 rotolo…

Involtini di pane carasau e asparagi

INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare. Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato…
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Torta salata con fave, piselli e guanciale

TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino. Perfetta…

Polpettine di ceci

POLPETTINE DI CECI Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci. Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire…

Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini

CROSTINI CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE E POMODORINI Se cercate un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso e saporito i crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini secchi sono la ricetta giusta per voi. Il gusto delicato della…
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Torta zucca e taleggio

TORTA ZUCCA E TALEGGIO La torta salata zucca e taleggio e una ricetta gustosa adatta da servire per diverse occasioni, come antipasto o secondo piatto. Un piatto vegetariano, ottimo per una cena in famiglia o tra amici. INGREDIENTI 1…

Mozzarella in carrozza

MOZZARELLA IN CARROZZA La mozzarella in carrozza è un antipasto appetitoso, a base di pochi ingredienti che nasce come piatto di recupero. Un ripieno filante di mozzarella, insaporito con l'aggiunta di un acciuga, racchiuso da una "carrozza"…

Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto

MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…