Cestini di patate con speck e scamorza

CESTINI DI PATATE CON SPECK E SCAMORZA I cestini di patate sono un antipasto monoporzione facile e veloce da preparare. Un nido di patate farcito con speck e scamorza che in cottura si trasforma in un cuore filante. I cestini si prestano…
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Girasoli ripieni di borragine

GIRASOLI RIPIENI DI BORRAGINE La borragine è un erba spontanea che si trova in questo periodo dell'anno, fate attenzione perché quando si raccoglie pizzica un po'. La borragine è caratterizzata da una leggera peluria sulle che però perde…

Cappuccino di zucca

CAPPUCINO DI ZUCCA Un antipasto originale e facile da preparare, e poi si prepara utilizzando il mio ingrediente preferito della stagione… la zucca. Si tratta di una vellutata con una consistenza un po' più densa, accompagnata da una…

Polpettine di tonno con crema di ceci

POLPETTINE DI TONNO CON CREMA DI CECI Un antipasto semplice ma di effetto, un abbinamento classico ma presentato in modo originale. La crema di ceci si sposa in modo perfetto con il croccante delle polpettine. Una ricetta versatile,…

Cucchiaini di brise con mousse di pomodorini secchi e composta di cipolle

CUCCHIAINI DI BRISE CON MOUSSE DI POMODORINI SECCHI E COMPOSTA DI CIPOLLE Questi cucchiaini di brisè sono un ottima idea per un antipasto finger food che potete servire in tanti modi diversi, questa versione è realizzata con una mousse…