
Hummus di ceci
HUMMUS DI CECI
Tipico della cucina del Medio Oriente l'hummus è una crema a base di ceci, tahina e succo di limone.
Semplice e veloce da preparare è perfetta da servire come antipasto, io l'ho abbinata a delle chips di farina di mais.
INGREDIENTI
400…

Sfoglie con formaggio, prosciutto e fichi
SFOGLIE CON FORMAGGIO, PROSCIUTTO E FICHI
Se c'è un abbinamento in cucina a cui non so rinunciare è senza dubbio quello tra prosciutto e fichi, l'insieme di questi due ingredienti con il loro contrasto tra dolce e salato è divino.
Per…

Torta salata con feta e pomodori
TORTA SALATA CON FETA E POMODORI
Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive.
INGREDIENTI
1 rotolo…

Involtini di pane carasau e asparagi
INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI
Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare.
Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato…

Torta salata con fave, piselli e guanciale
TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE
Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino.
Perfetta…

Polpettine di ceci
POLPETTINE DI CECI
Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci.
Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire…

Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini
CROSTINI CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE E POMODORINI
Se cercate un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso e saporito i crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini secchi sono la ricetta giusta per voi.
Il gusto delicato della…

Torta zucca e taleggio
TORTA ZUCCA E TALEGGIO
La torta salata zucca e taleggio e una ricetta gustosa adatta da servire per diverse occasioni, come antipasto o secondo piatto.
Un piatto vegetariano, ottimo per una cena in famiglia o tra amici.
INGREDIENTI
1…

Mozzarella in carrozza
MOZZARELLA IN CARROZZA
La mozzarella in carrozza è un antipasto appetitoso, a base di pochi ingredienti che nasce come piatto di recupero.
Un ripieno filante di mozzarella, insaporito con l'aggiunta di un acciuga, racchiuso da una "carrozza"…

Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto
MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO
I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…