Riso basmati con zucchine,curcuma e anacardi

RISO BASMATI CON ZUCCHINE, CURCUMA E ANACARDI Da amante del riso quale sono mi piace sperimentare sempre nuove ricette e contaminarle con ingredienti tipici di altre culture. La curcuma è una spezia molto utilizzata nella cucina orientale,…

Pasta con pesto di pomodori gialli e pistacchi

PASTA CON PESTO DI POMODORI GIALLI E PISTACCHI Un pesto diverso dai soliti, i pomodorini gialli sprigionano tutta la sua dolcezza che si abbina in odo perfetto con il gusto deciso e salato del pecorino. A completare il tutto un trito di…

Tagliatelle con crema di asparagi e pomodori ciliegini secchi

TAGLIATELLE CON CREMA DI ASPARAGI E POMODORI CILIEGINI SECCHI Un primo piatto in cui il gusto delicato degli asparagi viene esaltato dai pomodorini secchi. Ideale da realizzare per un pranzo in famiglia o tra amici queste tagliatelle sono…

Linguine con pesto di pistacchi, pomodorini e ricotta salata

LINGUINE CON PESTO DI PISTACCHI, POMODORINI E RICOTTA SALATA Le linguine al pesto di pistacchi e pomodorini sono un primo perfetto da preparare per una cena estiva. Un sugo ispirato ai sapori del mediterraneo abbinato al tipico formato…

Rigatoni con carciofi e stracciatella

RIGATONI CON CARCIOFI E STRACCIATELLA Si sa questo è il periodo più ricco di verdure e i carciofi sono tra i protagonisti della stagione, ho deciso di utilizzarli per un primo piatto e di abbinarli alla stracciatella, creando così un…

Gnocchi di patete viola con fonduta di taleggio e speck croccante

GNOCCHI DI PATATE VIOLA CON FONDUTA DI TALEGGIO E SPECK CROCCANTE   INGREDIENTI 1 kg di patate viola 1 uovo 200 gr di fecola di patate sale q.b. PER LA SALSA 200 gr di taleggio 400 ml di panna speck a listarelle   PROCEDIMENTO Per…