Articoli

Terrina di verdure

TERRINA DI VERDURE La terrina di verdure è un piato ricco, sano e saporito. Strati di verdure che si alternano racchiuse da foglie di verza. Un piatto vegetariano che può essere servito come secondo o antipasto.   INGREDIENTI 250…

Polpette di zucchine

POLPETTE DI ZUCCHINE Le polpette di zucchine sono una variante delle classiche polpette di carne; si contraddistinguono per la loro consistenza morbida e il gusto avvolgente. Il sugo al pomodoro in cui vengo cotte le polpette rende il piatto…

Hamburger di zucca con maionese

HAMBURGER DI ZUCCA CON MAIONESE ALL'ERBA CIPOLLINA Gli hamburger di verdure sono un secondo piatto e genuino; un secondo vegetariano che può essere preparato in tantissime varianti diverse con le verdure che più preferite. Io utilizzo…

Risotto con zucca e funghi porcini

RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI Sono un amante dei risotti e l'unione di ingredienti come la zucca mantovana e i funghi porcini ci permette di realizzare una ricetta che porta in tavola due tra i migliori ingredienti che la stagione autunnale…

Radicchio ripieno gratinato

RADICCHIO RIPIENO GRATINATO Il radicchio ripieno gratinato è un piatto unico ideale per questa stagione. E'  una ricetta semplice ma ricca di gusto, il ripieno è realizzato con patate, pomodorini secchi e scamorza quindi una versione adatta…