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Polpettine di melanzane
POLPETTINE DI MELANZANE
Per antipasto, come finger finger food in un buffet o semplicemente come piatto unico per la famiglia, le polpettine di melanzane sono sempre la scelta giusta, provatele!
INGREDIENTI
4 melanzane
1 uovo
1 turlo
pangrattato…
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Parmigiana di zucca
PARMIGIANA DI ZUCCA
La parmigiana di zucca è una versione rivisitata e in versione autunnale della classica parmigiana.
E' un piatto facile e veloce da preparare, la zucca non viene fritta ma cotta al vapore per qualche minuto, poi condita…
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Hummus di ceci
HUMMUS DI CECI
Tipico della cucina del Medio Oriente l'hummus è una crema a base di ceci, tahina e succo di limone.
Semplice e veloce da preparare è perfetta da servire come antipasto, io l'ho abbinata a delle chips di farina di mais.
INGREDIENTI
400…
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Involtini di pane carasau e asparagi
INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI
Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare.
Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato…
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Risotto con crema di asparagi e limone
RISOTTO CREMA DI ASPARAGI E LIMONE
Un piatto che preparo sempre in primavere, da amante del riso, è il risotto con gli asparagi.
Un piatto genuino e semplice che oggi ho deciso di preparare in una versione originale, con l'aggiunta del…
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Zucchine ripiene di riso
ZUCCHINE RIPIENE DI RISO
Una versione vegetariana delle zucchine ripiene, all'interno di riso, piselli, pomodori secchi e mozzarella.
Un piatto che potete preparare in anticipo, in quanto poi cottura viene ultimata in forno, in modo da creare…
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Pomodori ripieni di riso
POMODORI RIPIENI DI RISO
Ho la fortuna di avere i pomodori dell'orto di mio babbo, perciò in questo periodo dell'anno mi sbizzarrisco con ricette in cui sono protagonisti ;i pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano, classico della…
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Vellutata di carote
VELLUTATA DI CAROTE CON RICOTTA E PAPRIKA
La vellutata viene considerata spesso un piatto invernale, invece è una ricetta adatta anche alla stagione più calda, basta soltanto consumarla a temperatura ambiente.
Un piatto sano e leggero,…
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Burger di ceci e barbabietola
BURGER DI CECI E BARBABIETOLA
Un ottima alternativa agli hamburger sono i burger vegetali, mi piace prepararli con varie verdure, qui vi propongo la versione realizzata con ceci e barbabietole.
I burger sono perfetti per chi segue uno stile…
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Terrina di verdure
TERRINA DI VERDURE
La terrina di verdure è un piato ricco, sano e saporito. Strati di verdure che si alternano racchiuse da foglie di verza.
Un piatto vegetariano che può essere servito come secondo o antipasto.
INGREDIENTI
250…