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Cheesecake ai cachi

CHEESECAKE AI CACHI Un dessert senza tempo perfetto per essere abbinato alla frutta di stagione come i cachi in questo periodo dell’anno. Io vi propongo la versione più veloce, ovvero quella senza cottura.   INGREDIENTI (PER 6 BICCHIERINI) PER LA BASE 100 gr di biscotti secchi 70 gr di burro PER LA CREMA 130 gr […]

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10 Dicembre 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/12/Snapseed-scaled.jpg 1707 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-12-10 12:05:372022-12-10 12:06:06Cheesecake ai cachi
Dolci

Cantucci al cacao e nocciole

CANTUCCI AL CACAO E NOCCIOLE I cantucci o biscotti di Prato sono un classico della tradizione toscana. Questa ricetta è una rivisitazione dell’originale a cui ho aggiunto il cacao e sostituito le mandorle con le nocciole. Servite questi biscottini accompagnati da un bicchierino di buon vin santo!   INGREDIENTI 4 uova 225 gr di zucchero […]

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22 Novembre 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/11/IMG_4859-scaled.jpg 2560 1707 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-11-22 11:51:312022-11-22 11:51:31Cantucci al cacao e nocciole
Dolci

Torta cocco e cioccolato

TORTA COCCO E CIOCCOLATO Un classico abbinamento della pasticceria, cocco e cioccolato due ingredienti che insieme formano un perfetto matrimonio! Una torta ideale per ogni momento della giornata, ha una consistenza umida , grazie al cioccolato fondente, e morbidissima. Si prepara velocemente e conquista grandi e piccini quindi non vi resta che prepararla!   INGREDIENTI […]

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14 Ottobre 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/10/IMG_4946-2-scaled.jpg 1862 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-10-14 12:19:332022-10-14 12:19:33Torta cocco e cioccolato
Dolci

Torta di mele con cioccolato e nocciole

TORTA DI MELE CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE Dato che sono tornata dalla montagna con un bel carico di mele, non potevo non preparare una torta. Ho optato per cucinare una classica torta di mele perfetta per la prima colazione, stavolta però ho aggiunto un pò di cioccolato fondente e della granella di nocciole, cosi da […]

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3 Ottobre 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/10/IMG_4930-2-scaled.jpg 1707 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-10-03 11:55:072022-10-03 11:55:07Torta di mele con cioccolato e nocciole
Lievitati

Schiacciatina croccante

SCHIACCIATINA CROCCANTE La schiacciatina croccante all’olio è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta da mangiare come antipasto accompagnata da salumi o formaggi.   INGREDIENTI 265 gr di farina (io ho utilizzato la MIX B) 15 gr di fiocchi di patate 1 cucchiaino di lievito secco 250 m di acqua 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino […]

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20 Settembre 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/09/IMG_5992-rotated.jpg 2016 1512 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-09-20 10:06:472022-09-20 10:06:47Schiacciatina croccante
Lievitati

Pane Naan

PANE NAAN Il tipico pane indiano a base di farina e yogurt, è un lievitato molto morbido e leggero. La tradizione vuole che il pane venga cotto nei tipici forni d’argilla ma noi lo cuociamo semplicemente in una padella antiaderente; è perfetto per accompagnare piatti unici come il pollo al curry, ma io lo trovo […]

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20 Luglio 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/07/IMG_5721-rotated.jpg 2016 1512 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-07-20 16:38:082022-07-20 16:38:08Pane Naan
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per info scrivetemi a:

info@lamiacucinaglutenfree.it

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.

Ricette senza glutine

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