Pane Naan

PANE NAAN Il tipico pane indiano a base di farina e yogurt, è un lievitato molto morbido e leggero. La tradizione vuole che il pane venga cotto nei tipici forni d'argilla ma noi lo cuociamo semplicemente in una padella antiaderente; è…

Pasta con asparagi, feta e limone

PASTA CON ASPARAGI, FETA E LIMONE Un primo piatto leggero e vegetariano, si prepara con pochi ingredienti che si sposano alla perfezione tra loro inoltre l'aggiunta della scorza di limone dona quella nota di freschezza che lo rende ideale…

Pane con farina integrale Nutrifree

PANE CON FARINA INTEGRALE NUTRIFREE   INGREDIENTI 500 gr farina mix integrale Nutrifree 500 ml di acqua 8 gr di lievito di birra 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di sale   PROCEDIMENTO Nella ciotola della planetaria…

Fusilloni con pesto di spinaci

FUSILLONI CON PESTO DI SPINACI Un primo piatto facile e veloce da preparare, il pesto di spinaci è una versione diversa dal solito pesto genovese che si prepara con gli spinaci a crudo in modo che possano trattenere tutte le loro proprietà. Questa…

Filoncini con miscela oro pan riso

PANINI CON MISCELA ORO PAN RISO Ho preparato dei filoncini con la farina Ori di Sicilia miscela pan riso, il risultato ottenuto è ottimo, panini croccanti in superficie e con una mollica soffice e alveolata.   INGREDIENTI 500…

Sformato di verdure e formaggio

SFORMATO DI VERDURE E FORMAGGIO Uno sformato vegetariano a base di verdure di stagione, in questo caso ho utilizzato carciofi, piselli e carote, saltate in padella e poi unite a formaggi e uova e cotto in forno. E' una ricetta super versatile…

Torta al philadelphia

TORTA AL PHILADELPHIA Un' alternativa alla torta allo yogurt, perfetta per la colazione, soffice e super versatile è la torta al philadelphia. Io l'ho preparata con il philadelphia allo yogurt greco che trovo perfetto anche per ricette…

Torta di carote

TORTA DI CAROTE Avete presente le famose merendine alla carota, ecco questa è la loro versione non più monoporzione ma in formato più grande. Una torta con carote, mandorle e arancia, ricca di ingredienti buoni e sani perfetta per iniziare…

Pasta con cime di rapa e acciughe

PASTA CON CIME DI RAPA E ACCIUGHE Un piatto che vi trasporterà subito in Puglia, la ricetta è molto semplice e si realizza con pochi ingredienti perciò il mio consiglio è quello di puntare sulla qualità. Le cime di rapa vengono preparate…

Parmigiana di zucca

PARMIGIANA DI ZUCCA La parmigiana di zucca è una versione rivisitata e in versione autunnale della classica parmigiana. E' un piatto facile e veloce da preparare, la zucca non viene fritta ma cotta al vapore per qualche minuto, poi condita…