Schiacciata con farina nutrifree

SCHIACCIATA CON FARINA NUTRIFREE Nei giorni scorsi ho sperimentato l'accoppiata farina Nutrifree e Farmo per preparare una schiacciata ed il risultato mi ha veramente soddisfatto, croccantina fuori e morbida all'interno, un pò come la nostra…

Biscotti da inzuppo bicolore

BISCOTTI DA INZUPPO BICOLORE Questi biscotti sono perfetti da inzuppare nel latte o nel caffè al mattino per iniziare la giornata con una colazione sana. Perfetti per grandi e piccini si preparano velocemente e sono privi di burro.   INGREDIENTI 500…

Pagnotta con mix schar rustico

PAGNOTTA CON MIX SCHAR RUSTICO Una pagnotta semplice semplice preparata usando soltanto il mix schar dunkel rustico. A me piace molto questo tipo di pagnotta con una mollica soffice ma compatta e lo trovo perfetto per la colazione con una…

Torta yogurt e gocce di cioccolato

TORTA YOGURT E GOCCE DI CIOCCOLATO Una torta perfetta per la colazione preparata con farine naturali, yogurt greco e gocce di cioccolato.   INGREDIENTI 165 gr di farina di riso 55 gr di fecola di patate 30 gr di maizena 190…

Cheesecake ai cachi

CHEESECAKE AI CACHI Un dessert senza tempo perfetto per essere abbinato alla frutta di stagione come i cachi in questo periodo dell'anno. Io vi propongo la versione più veloce, ovvero quella senza cottura.   INGREDIENTI (PER…

Cantucci al cacao e nocciole

CANTUCCI AL CACAO E NOCCIOLE I cantucci o biscotti di Prato sono un classico della tradizione toscana. Questa ricetta è una rivisitazione dell'originale a cui ho aggiunto il cacao e sostituito le mandorle con le nocciole. Servite questi…

Torta cocco e cioccolato

TORTA COCCO E CIOCCOLATO Un classico abbinamento della pasticceria, cocco e cioccolato due ingredienti che insieme formano un perfetto matrimonio! Una torta ideale per ogni momento della giornata, ha una consistenza umida , grazie al cioccolato…

Torta di mele con cioccolato e nocciole

TORTA DI MELE CON CIOCCOLATO E NOCCIOLE Dato che sono tornata dalla montagna con un bel carico di mele, non potevo non preparare una torta. Ho optato per cucinare una classica torta di mele perfetta per la prima colazione, stavolta però…

Schiacciatina croccante

SCHIACCIATINA CROCCANTE La schiacciatina croccante all'olio è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta da mangiare come antipasto accompagnata da salumi o formaggi.   INGREDIENTI 265 gr di farina (io ho utilizzato la MIX B) 15…

Pane Naan

PANE NAAN Il tipico pane indiano a base di farina e yogurt, è un lievitato molto morbido e leggero. La tradizione vuole che il pane venga cotto nei tipici forni d'argilla ma noi lo cuociamo semplicemente in una padella antiaderente; è…