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Quiche porcini e cavolo nero
QUICHE PORCINI E CAVOLO NERO
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta brisee
1 cespo di cavolo nero
1 spicchio d'aglio
timo
400 gr di porcini
250 ml di panna
2 uova
50 gr di parmigiano reggiano
sale , pepe
PROCEDIMENTO
Pulire…
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Hummus di ceci
HUMMUS DI CECI
Tipico della cucina del Medio Oriente l'hummus è una crema a base di ceci, tahina e succo di limone.
Semplice e veloce da preparare è perfetta da servire come antipasto, io l'ho abbinata a delle chips di farina di mais.
INGREDIENTI
400…
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Involtini di pane carasau e asparagi
INVOLTINI DI PANE CARASAU E ASPARAGI
Il tipico pane sardo è il protagonista di questa ricetta, un antipasto originale e facile da preparare.
Vi serviranno soltanto tre ingredienti e dici minuti per realizzare questa ricetta, io ho utilizzato…
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Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini
CROSTINI CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE E POMODORINI
Se cercate un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso e saporito i crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini secchi sono la ricetta giusta per voi.
Il gusto delicato della…
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Mozzarella in carrozza
MOZZARELLA IN CARROZZA
La mozzarella in carrozza è un antipasto appetitoso, a base di pochi ingredienti che nasce come piatto di recupero.
Un ripieno filante di mozzarella, insaporito con l'aggiunta di un acciuga, racchiuso da una "carrozza"…
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Torta di scarola
TORTA DI SCAROLA
Per preparare questa torta sono partita dalla scarola ripassata in padella, leggera e saporita che si presta benissimo ad una torta salata, ho aggiunto del formaggio e racchiuso il tutto in un guscio di pasta brisèe.
Ottima…
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Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto
MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO
I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…
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Cestini di patate con speck e scamorza
CESTINI DI PATATE CON SPECK E SCAMORZA
I cestini di patate sono un antipasto monoporzione facile e veloce da preparare.
Un nido di patate farcito con speck e scamorza che in cottura si trasforma in un cuore filante.
I cestini si prestano…
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Cappuccino di zucca
CAPPUCINO DI ZUCCA
Un antipasto originale e facile da preparare, e poi si prepara utilizzando il mio ingrediente preferito della stagione… la zucca.
Si tratta di una vellutata con una consistenza un po' più densa, accompagnata da una…