Articoli

Fusilli integrali con cavolo cappuccio

FUSILLI INTEGRALI CON CAVOLO CAPPUCCIO Con il freddo arriva la stagione dei cavoli, si trovano tante varietà molto versatili in cucina, oggi ho utilizzato il cavolo cappuccio. Il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più nutrienti e salutari…

Penne all'arrabbiata

PENNE ALL'ARRABBIATA Un primo piatto tipico della cucina romana e laziale, preparato con pochi semplici ingredienti, si realizza velocemente ed è l'ideale per una cena veloce in famiglia o tra amici.   INGREDIENTI (per 4 persone) 360…

Linguine con crema di peperoni e acciughe

LINGUINE CON CREMA DI PEPERONI E ACCIUGHE Linguine con crema di peperoni e acciughe, un primo piatto che è una vera esplosione di sapori. I peperoni, tra le verdure più saporite della stagione vengono prima cotti in forno, questo ci permette…

Garganelli con melanzane, pomodorini e scamorza

PASTA CON MELANZANE, POMODORINI E SCAMORZA Un primo piatto vegetariano che racchiude in se i profumi del mediterraneo. Dadini di melanzane, pomodorini e per finire scamorza grattugiata, tre ingredienti che nella loro semplicità formano…

Pasta fave, guanciale e pecorino

PASTA FAVE, GUANCIALE E PECORINO Un primo piatto il cui ingrediente principale è tra i protagonisti della primavera, le fave. Con l'aggiunta del guanciale croccante e del pecorino che dona cremosità questo piatto vi farà venire l'acquolina…

Pasta con pesto di zucchine

PASTA CON PESTO DI ZUCCHINE Un primo piatto con un condimento semplice e profumato, con una delle molte varianti del classico pesto. Una salsa cremosa e profumata, a cui alle zucchine aggiungo pistacchi e limone, un piatto ideale per pranzi…

Girasoli ripieni di borragine

GIRASOLI RIPIENI DI BORRAGINE La borragine è un erba spontanea che si trova in questo periodo dell'anno, fate attenzione perché quando si raccoglie pizzica un po'. La borragine è caratterizzata da una leggera peluria sulle che però perde…

Pasta con pesto di pomodori gialli e pistacchi

PASTA CON PESTO DI POMODORI GIALLI E PISTACCHI Un pesto diverso dai soliti, i pomodorini gialli sprigionano tutta la sua dolcezza che si abbina in odo perfetto con il gusto deciso e salato del pecorino. A completare il tutto un trito di…

Tagliatelle con crema di asparagi e pomodori ciliegini secchi

TAGLIATELLE CON CREMA DI ASPARAGI E POMODORI CILIEGINI SECCHI Un primo piatto in cui il gusto delicato degli asparagi viene esaltato dai pomodorini secchi. Ideale da realizzare per un pranzo in famiglia o tra amici queste tagliatelle sono…

Linguine con pesto di pistacchi, pomodorini e ricotta salata

LINGUINE CON PESTO DI PISTACCHI, POMODORINI E RICOTTA SALATA Le linguine al pesto di pistacchi e pomodorini sono un primo perfetto da preparare per una cena estiva. Un sugo ispirato ai sapori del mediterraneo abbinato al tipico formato…