Articoli
Occhi di bue alla cannella
Occhi di bue alla cannella
Una delle cose che più mi piace del Natale è la preparazione di tutti i dolci tradizionali di questa festa è fra questi ci sono senza dubbio i biscotti speziati. Il profumo che sprigionano in cottura questi biscotti…
Ciambella all'arancia e cioccolato
CIAMBELLA ALL'ARANCIA E CIOCCOLATO
Una torta morbidissima e facile da realizzare, ideale per la colazione o la merenda. L'utilizzo dell'arancia rende il dolce profumatissimo, è perfetto da realizzare in questo periodo dell'anno, in cui gli…
Filone di pane integrale
FILONE DI PANE INTEGRALE
INGREDIENTI
POOLISH
250 gr di farina mix pane
25 gr di acqua
7 gr lievito di birra
IMPASTO
500 gr di farina integrale VIALL
375 gr di acqua
10 gr lievito di birra
30 gr di olio
15 gr di sale
2/3 cucchiai…
Torta yogurt e cioccolato
TORTA YOGURT E CIOCCOLATO
Una torta soffice e golosa, realizzata con yogurt e cioccolato fondente ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini.
E' una torta davvero versatile che potete aromatizzare come ho fatto io con la scorza…
Zuppa di ceci e funghi porcini
ZUPPA DI CECI E FUNGHI PORCINI
Le zuppe per me rappresentano a pieno la cucina casalinga e il comfort food della stagione invernale.
In questa ricetta ho deciso di abbinare i funghi porcini con i legumi, nel caso specifico i ceci, che sono…
Radicchio ripieno gratinato
RADICCHIO RIPIENO GRATINATO
Il radicchio ripieno gratinato è un piatto unico ideale per questa stagione. E' una ricetta semplice ma ricca di gusto, il ripieno è realizzato con patate, pomodorini secchi e scamorza quindi una versione adatta…
Torta di mele
TORTA DI MELE
L'autunno è il periodo dell'anno in cui le mele rientrano tra le protagoniste nelle ricette della cucina casalinga. La torta di mele rappresenta un classico, con il suo inconfondibile profumo è l'ideale per la colazione o…
Torta soffice al latte
TORTA SOFFICE AL LATTE
Sono sempre alla ricerca di nuove idee per realizzare dolci da colazione per evitare di mangiare prodotti confezionati, anche perché come già saprete quelli senza glutine non sono il massimo in quanto molto spesso…
Schiacciata con fichi e prosciutto crudo
SCHIACCIATA CON FICHI E PROSCIUTTO CRUDO
INGREDIENTI
400 gr di farina vivi free
100 gr di fecola di patate
20 gr di pasta madre di riso (molino rossetto)
450 gr di acqua
10 gr di sale
20 gr di olio
2 cucchiai di zucchero
fichi…