Articoli

Minibrisee con fichi, yogurt e prosciutto
MINIBRISEE CON FICHI, YOGURT E PROSCIUTTO
I fichi ricchi di gusto e dolcezza sono per me il frutto che rappresenta a pieno la fine dell'estate, purtroppo si trovano per davvero poco tempo, così appena ci sono ne approfitto per utilizzarli…

Moscardini in umido
MOSCARDINI IN UMIDO
I moscardini in umido sono un secondo piatto super appetitoso che si prepara con pochi semplici ingredienti.
Perfetti da servire accompagnati con delle fette di pane tostato, i moscardini sono ottimi anche da utilizzare…

Salame al cioccolato
SALAME AL CIOCCOLATO
Un classico dei dolci casalinghi, goloso e facile da preparare, il salame al cioccolato è perfetto come fine pasto o merenda; inoltre potendolo conservare in freezer è davvero comodo da preparare in anticipo, solitamente…

Granita al cioccolato
GRANITA AL CIOCCOLATO
Un tipico dessert siciliano perfetto da consumare nelle calde giornate estive, può essere accompagnata con èpanna montata o dalla classica brioche col tuppo.
Facile da preparare senza l'uso di gelatiera , la granita…

Val di Fassa - Rifugi gluten free
VAL DI FASSA - RIFUGI GLUTEN FREE
Negli ultimi anni sono stata in vacanza a Moena, le passeggiate in montagna, l'aria buona, il clima ideale ma anche tanti rifugi in cui sostare e consumare un pranzo o una cena gluten free.
Qui sotto vi…

Penne all'arrabbiata
PENNE ALL'ARRABBIATA
Un primo piatto tipico della cucina romana e laziale, preparato con pochi semplici ingredienti, si realizza velocemente ed è l'ideale per una cena veloce in famiglia o tra amici.
INGREDIENTI (per 4 persone)
360…

Pomodori ripieni di riso
POMODORI RIPIENI DI RISO
Ho la fortuna di avere i pomodori dell'orto di mio babbo, perciò in questo periodo dell'anno mi sbizzarrisco con ricette in cui sono protagonisti ;i pomodori ripieni sono un piatto unico vegetariano, classico della…

Vellutata di carote
VELLUTATA DI CAROTE CON RICOTTA E PAPRIKA
La vellutata viene considerata spesso un piatto invernale, invece è una ricetta adatta anche alla stagione più calda, basta soltanto consumarla a temperatura ambiente.
Un piatto sano e leggero,…

Torta di albicocche in padella
TORTA DI ALBICOCCHE IN PADELLA
Una torta soffice preparata con frutta di stagione e cotta in padella.
Un dolce veloce da preparare, ideale per la colazione o per la merenda; un morbido impasto completato da albicocche caramellate.
La cottura…

Sorgo con pesto di pomodorini e feta
SORGO CON PESTO DI POMODORINI E FETA
Il sorgo è un cereale ricco di proteine e privo di glutine, è ideale per preparare zuppe o piatti freddi.
Durante questa stagione uso questo cereale per preparare insalate fredde ottime da alternare…