piselli Archivi - La mia cucina Gluten Free

Articoli

Torta salata con fave, piselli e guanciale

TORTA SALATA CON FAVE, PISELLI E GUANCIALE Una torta salata dai sapori primaverili, il guscio di brisèe racchiude infatti ingredienti di stagione ovvero fave e piselli, per insaporire e arricchire il composto ho aggiunto guanciale e pecorino. Perfetta…

Secondi

Zucchine ripiene di riso

ZUCCHINE RIPIENE DI RISO Una versione vegetariana delle zucchine ripiene, all'interno di riso, piselli, pomodori secchi e mozzarella. Un piatto che potete preparare in anticipo, in quanto poi cottura viene ultimata in forno, in modo da creare…

Antipasti

Quiche con piselli e zucchine

QUICHE CON PISELLI E ZUCCHINE La quiche è una torta salata che si realizza con un involucro di pasta brisè ed un ripieno sempre con uova e panna ai quali si possono aggiungere altri ingredienti come verdure o carne. In questa ricetta ho…

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.