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Risotto ai funghi prugnoli
RISOTTO AI FUNGHI PRUGNOLI
Settimana scorsa mio babbo mi ha portato il suo raccolto di funghi, i prugnoli.
I prugnoli o conosciuti anche come spinaroli o funghi di San Giorgio (una leggenda popolare racconta che questi funghi iniziano a…
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Zuppa di ceci e funghi porcini
ZUPPA DI CECI E FUNGHI PORCINI
Le zuppe per me rappresentano a pieno la cucina casalinga e il comfort food della stagione invernale.
In questa ricetta ho deciso di abbinare i funghi porcini con i legumi, nel caso specifico i ceci, che sono…
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Risotto con zucca e funghi porcini
RISOTTO CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI
Sono un amante dei risotti e l'unione di ingredienti come la zucca mantovana e i funghi porcini ci permette di realizzare una ricetta che porta in tavola due tra i migliori ingredienti che la stagione autunnale…