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Filone di pane integrale
FILONE DI PANE INTEGRALE
INGREDIENTI
POOLISH
250 gr di farina mix pane
25 gr di acqua
7 gr lievito di birra
IMPASTO
500 gr di farina integrale VIALL
375 gr di acqua
10 gr lievito di birra
30 gr di olio
15 gr di sale
2/3 cucchiai…