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Antipasti

Polpettine di ceci

POLPETTINE DI CECI Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci. Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire come antipasto o come finger food per un buffet. Una crema di ceci che ho accompagnato […]

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22 Febbraio 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/02/IMG_3949-scaled.jpg 1707 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-02-22 18:52:512021-02-22 18:52:51Polpettine di ceci
Primi

Fusilli con crema di ricotta, pomodori secchi e acciughe

FUSILLI CON CREMA DI RICOTTA, POMODORI SECCHI E ACCIUGHE Se cercate un primo piatto saporito questo è quello che fa per voi. Bastano tre ingredienti per preparare questa ricetta, è semplice e veloce perciò ottima da preparare anche all’ultimo minuto.   INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 320 gr di fusilli 8 filetti di acciughe 8 pomodori […]

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12 Febbraio 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/02/fusilli-ricotta-pomodorini-e-acciughe.jpg 1512 2016 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-02-12 16:43:022021-02-22 18:44:15Fusilli con crema di ricotta, pomodori secchi e acciughe
Primi

Tortiglioni al ragù di cavolfiore

TORTIGLIONI AL RAGU’ DI CAVOLFIORE Un alternativa vegetariano del classico ragù. La consistenza del cavolfiore ricorda quella del ragù tradizionale ed è perfetta da abbinare ai tortiglioni, inoltre si prepara con un ingrediente principe della stagione invernale. Questo piatto è perfetto per far mangiare le verdure anche a chi non le ama particolarmente e ai […]

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27 Gennaio 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/01/ragu-di-cavolfiore-4_edited.jpg 533 800 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-01-27 17:54:102021-01-27 17:54:10Tortiglioni al ragù di cavolfiore
Dolci

Biscotti con frolla all’olio

BISCOTTI CON FROLLA ALL’OLIO La frolla all’olio è un ottima alternativa alla classica preparazione per chi preferisce un impasto più leggero o per chi soffre di intolleranza al lattosio. Si prepara come la classica frolla ma a differenza di quella non ha bisogno di riposo, veloce da realizzare è ideale per biscotti e crostate.   […]

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25 Gennaio 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/01/IMG_3755-scaled.jpg 1707 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-01-25 12:25:252021-02-07 11:26:36Biscotti con frolla all'olio
Antipasti

Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini

CROSTINI CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE E POMODORINI Se cercate un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso e saporito i crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini secchi sono la ricetta giusta per voi. Il gusto delicato della stracciatella in abbinamento con quello più deciso delle acciughe creano un antipasto perfetto per ogni occasione. Pochi ingredienti e […]

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21 Gennaio 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/01/crostini-con-stracciatella-acciughe-e-pom_edited.jpg 800 600 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-01-21 17:37:372021-01-21 17:37:37Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini
Primi

Mezze maniche con burrata, pistacchi e guanciale

MEZZE MANICHE CON BURRATA, PISTACCHI E GUANCIALE Un primo piatto semplice e veloce perfetto per ogni tipo di occasione. Una sorta di pesto di pistacchi e burrate, cremoso e avvolgente e il guanciale croccante creano un piatto gustosissimo.   INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 340 gr di mezze maniche (io ho utilizzato quelli a marchio Rummo) […]

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28 Dicembre 2020/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2020/12/maniche-burrata-pistacchi-e-guanciale-1_edited.jpg 569 800 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2020-12-28 17:56:462020-12-28 17:56:46Mezze maniche con burrata, pistacchi e guanciale
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per info scrivetemi a:

info@lamiacucinaglutenfree.it

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.

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