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Mozzarella in carrozza
MOZZARELLA IN CARROZZA La mozzarella in carrozza è un antipasto appetitoso, a base di pochi ingredienti che nasce come piatto di recupero. Un ripieno filante di mozzarella, insaporito con l’aggiunta di un acciuga, racchiuso da una “carrozza” fragrante di panatura. Da servire calda, la mozzarella in carrozza conquisterà tutti con la sua semplicità. INGREDIENTI […]
Torta di mele
TORTA DI MELE CLASSICA Esistono tantissime versioni di questa ricetta, oggi vi propongo la mia ricetta di famiglia, quella che mi prepara sempre mia nonna, la mia preferita. Soffice e cremosa la torta di mele è perfetta sia per la colazione che per la merenda piace a grandi e piccini ed è un dolce che […]
Vellutata di zucca
VELLUTATA DI ZUCCA Il mio comfort food nelle giornate fredde, un primo piatto semplice e genuino che è una vera coccola. Un primo piatto leggero e vegetariano, si prepara con pochi ingredienti e può essere proposto in diverse varianti. Io ho accompagnato la vellutata con semi e dadini di zucca tostati in forno con paprika […]
Tagliatelle con crema di zucca e guanciale
TAGLIATELLE CON CREMA DI ZUCCA E GUANCIALE Le tagliatelle alla zucca e guanciale croccante è uno dei tanti primi piatti che possiamo preparare con l’ingrediente protagonista della stagione autunnale. Un piatto semplice in cui il sapore dolce della zucca si abbina in modo sublime alla sapidità del guanciale, creando un connubio perfetto! INGREDIENTI (PER […]
Torta alla zucca e cacao
TORTA ALLA ZUCCA E CACAO Un dolce dai sapori autunnali, soffice e senza burro, perfetto per una merenda accompagnato da un tazza di thè in questi piovosi pomeriggi. Si utilizza la zucca cruda frullata, anzichè già cotta così da rendere la preparazione del dolce ancora più veloce. Per rendere la torta più golosa ho aggiunto […]
Ruote allo yogurt e cacao
RUOTE ALLO YOGURT E CACAO Se cercate dei biscotti leggeri e gustosi questa ricetta è perfetta per voi. Ideali accompagnati da un bicchiere di latte a colazione o con una tazza di thè per la merenda, questi biscotti sono perfetti ad ogni ora della giornata. Impastando pochi semplici ingredienti otterrete dei biscotti morbidi e super […]