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Torta al philadelphia

TORTA AL PHILADELPHIA Un’ alternativa alla torta allo yogurt, perfetta per la colazione, soffice e super versatile è la torta al philadelphia. Io l’ho preparata con il philadelphia allo yogurt greco che trovo perfetto anche per ricette dolci, ho deciso poi di aromatizzarla all’arancia visto che adesso sono di stagione e molto succose e infine […]

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6 Febbraio 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/02/torta-con-philadelphia-e-pinoli-2.jpg 1652 2378 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-02-06 17:42:182022-02-06 17:42:18Torta al philadelphia
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Torta di carote

TORTA DI CAROTE Avete presente le famose merendine alla carota, ecco questa è la loro versione non più monoporzione ma in formato più grande. Una torta con carote, mandorle e arancia, ricca di ingredienti buoni e sani perfetta per iniziare la giornata o da portare a scuola come merenda. Un dolce sofficissimo ed umido che […]

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16 Gennaio 2022/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2022/01/IMG_4675-scaled.jpg 1707 2560 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2022-01-16 12:01:562022-01-16 12:01:56Torta di carote
Primi

Pasta con cime di rapa e acciughe

PASTA CON CIME DI RAPA E ACCIUGHE Un piatto che vi trasporterà subito in Puglia, la ricetta è molto semplice e si realizza con pochi ingredienti perciò il mio consiglio è quello di puntare sulla qualità. Le cime di rapa vengono preparate in due consistenze e l’aggiunta della acciughe da una spinta in più al […]

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28 Novembre 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4550.jpg 2016 1512 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-11-28 11:11:022021-11-28 11:11:02Pasta con cime di rapa e acciughe
Secondi

Parmigiana di zucca

PARMIGIANA DI ZUCCA La parmigiana di zucca è una versione rivisitata e in versione autunnale della classica parmigiana. E’ un piatto facile e veloce da preparare, la zucca non viene fritta ma cotta al vapore per qualche minuto, poi condita con pomodoro, mozzarella e scamorza.   INGREDIENTI 1 kg di zucca (io ho utilizzato la […]

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13 Novembre 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/11/parmigiana-di-zucca-2-scaled.jpg 2560 1707 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-11-13 19:13:372021-11-13 19:13:51Parmigiana di zucca
Dolci

Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato

TORTA CON FARINA DI CASTAGNE E GOCCE DI CIOCCOLATO Per me novembre è ufficialmente il mese delle castagne, quindi utilizzo anche la loro farina per preparare diversi dolci. La torta con farina di castagne e gocce di cioccolato è un dolce soffice e saporito perfetto per la merenda. Si prepara in poco tempo utilizzando soltanto […]

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13 Novembre 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/11/torta-farina-di-castagne-e-gocce-ciocc-2.jpg 1294 2120 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-11-13 15:48:572021-11-13 19:14:10Torta con farina di castagne e gocce di cioccolato
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Risotto radicchio, mele e speck

RISOTTO RADICCHIO, MELE E SPECK Un risotto dalle note autunnali, in cui il sapore amarognolo e forte del radicchio viene addolcito dalla mela.   INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 320 gr di riso carnaroli 1 cespo di radicchio rosso 1 mela golden 100 gr di speck a listarelle 1 bicchiere di vino bianco 1 lt di […]

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3 Novembre 2021/0 Commenti/da Ilaria Marvelli
https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2021/11/IMG_4569.jpg 1670 1934 Ilaria Marvelli https://www.lamiacucinaglutenfree.it/wp-content/uploads/2019/03/logo-finale-la-mia-cucina-gluten-free.svg Ilaria Marvelli2021-11-03 15:00:302021-11-03 15:00:45Risotto radicchio, mele e speck
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per info scrivetemi a:

info@lamiacucinaglutenfree.it

Mi chiamo Ilaria e ho deciso di condividere con voi questa mia passione e la mia esperienza in cucina e fuori casa con chi, come me, deve stare alla larga dal glutine.
Mi piace provare nuove ricette e giocare con le varie farine gluten free fino a trovare gli abbinamenti giusti, cosa non sempre facile come saprete anche voi, e trasformare ogni genere di piatto in versione senza glutine. Il mio punto debole, o di forza, dipende dai punti di vista, sono i dolci. Ho una vera e propria passione per le torte, ne sfornerei una al giorno per la gioia e non dei miei familiari che sono costretti a provare ogni genere di esperimento che faccio tra i fornelli.

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