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Torta con Pesche e Vinsanto
TORTA CON PESCHE E VINSANTO L’estate ci offre tantissima frutta con cui possiamo sbizzarrirci a sperimentare diverse ricette; in casa mia in assenza di altri dessert un classico per finire la cena in dolcezza sono le pesche affogate nel vino, così ho deciso di trasformare questa “tradizione” in un dolce. La torta di pesche è […]
Zucchine ripiene
ZUCCHINE RIPIENE Un piatto che per me è sinonimo di estate sono senz’altro le verdure ripiene, mia nonna che è la vera intenditrice della ricetta ogni volta che arriva questo periodo dell’anno ci prepara le verdure del suo orto ripiene di carne, perciò ho deciso di reinventare una sua ricetta “alleggerendola” un po’. Il bello […]
Tagliatelle con crema di asparagi e pomodori ciliegini secchi
TAGLIATELLE CON CREMA DI ASPARAGI E POMODORI CILIEGINI SECCHI Un primo piatto in cui il gusto delicato degli asparagi viene esaltato dai pomodorini secchi. Ideale da realizzare per un pranzo in famiglia o tra amici queste tagliatelle sono perfette anche per i vegetariani. INGREDIENTI(per 4 persone) 400 gr di tagliatelle 50 gr di pomodori […]
Linguine con pesto di pistacchi, pomodorini e ricotta salata
LINGUINE CON PESTO DI PISTACCHI, POMODORINI E RICOTTA SALATA Le linguine al pesto di pistacchi e pomodorini sono un primo perfetto da preparare per una cena estiva. Un sugo ispirato ai sapori del mediterraneo abbinato al tipico formato di pasta utilizzato con il classico pesto alla genovese ovvero le linguine. Il gusto dolce dei pomodorini […]
Cucchiaini di brise con mousse di pomodorini secchi e composta di cipolle
CUCCHIAINI DI BRISE CON MOUSSE DI POMODORINI SECCHI E COMPOSTA DI CIPOLLE Questi cucchiaini di brisè sono un ottima idea per un antipasto finger food che potete servire in tanti modi diversi, questa versione è realizzata con una mousse di pomodori secchi e per renderli più sfiziosi li ho completato con una composta di cipolle. […]
Plum Cake
PLUM CAKE (come quello Mulino Bianco) Ho trovato una vecchia ricetta ed ho deciso di rivisitarla un po’ e ovviamente trasformarla in versione gluten free. Una volta sfornato mi ha ricordato proprio i plum cake della Mulino Bianco che mangiavo da piccola, e anche il sapore, così mi ha detto chi lo ha assaggiato perchè […]