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Polpettine di ceci
POLPETTINE DI CECI Il bello delle polpette è che si possono preparare i tantissime versioni e con tantissimi ingredienti, carne, verdure o legumi, oggi vi propongo quelle di ceci. Si preparano in cinque minuti e sono perfette da servire come antipasto o come finger food per un buffet. Una crema di ceci che ho accompagnato […]
Fusilli con crema di ricotta, pomodori secchi e acciughe
FUSILLI CON CREMA DI RICOTTA, POMODORI SECCHI E ACCIUGHE Se cercate un primo piatto saporito questo è quello che fa per voi. Bastano tre ingredienti per preparare questa ricetta, è semplice e veloce perciò ottima da preparare anche all’ultimo minuto. INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 320 gr di fusilli 8 filetti di acciughe 8 pomodori […]
Tortiglioni al ragù di cavolfiore
TORTIGLIONI AL RAGU’ DI CAVOLFIORE Un alternativa vegetariano del classico ragù. La consistenza del cavolfiore ricorda quella del ragù tradizionale ed è perfetta da abbinare ai tortiglioni, inoltre si prepara con un ingrediente principe della stagione invernale. Questo piatto è perfetto per far mangiare le verdure anche a chi non le ama particolarmente e ai […]
Biscotti con frolla all’olio
BISCOTTI CON FROLLA ALL’OLIO La frolla all’olio è un ottima alternativa alla classica preparazione per chi preferisce un impasto più leggero o per chi soffre di intolleranza al lattosio. Si prepara come la classica frolla ma a differenza di quella non ha bisogno di riposo, veloce da realizzare è ideale per biscotti e crostate. […]
Crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini
CROSTINI CON STRACCIATELLA, ACCIUGHE E POMODORINI Se cercate un antipasto veloce ma allo stesso tempo sfizioso e saporito i crostini con stracciatella, acciughe e pomodorini secchi sono la ricetta giusta per voi. Il gusto delicato della stracciatella in abbinamento con quello più deciso delle acciughe creano un antipasto perfetto per ogni occasione. Pochi ingredienti e […]
Mezze maniche con burrata, pistacchi e guanciale
MEZZE MANICHE CON BURRATA, PISTACCHI E GUANCIALE Un primo piatto semplice e veloce perfetto per ogni tipo di occasione. Una sorta di pesto di pistacchi e burrate, cremoso e avvolgente e il guanciale croccante creano un piatto gustosissimo. INGREDIENTI (PER 4 PERSONE) 340 gr di mezze maniche (io ho utilizzato quelli a marchio Rummo) […]