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Torta di mele, marsala e uvetta
TORTA DI MELE, MARSALA E UVETTA La torta di mele è uno di quei dolci che puoi preparare in tantissime versioni, un dolce semplice ma che con l’aggiunta di qualche ingrediente si può trasformare ogni volta. Questa torta prevede l’aggiunta nell’impasto di uvetta e marsala che donano gusto, morbidezza e che già durante la cottura […]
Crostata con frolla allo yogurt senza uova e burro
CROSTATA CON FROLLA ALLO YOGURT SENZA UOVA E BURRO Una classica crostata preparata con una frolla diversa dal solito preparata senza uova e senza burro ma con al suo interno lo yogurt, il risultato è una crostata morbida e leggera! INGREDIENTI 350 gr di farina “Ori di Sicilia” per frolla 125 gr di yogurt […]
Rotolo frittata di zucchine
ROTOLO FRITTATA DI ZUCCHINE Un modo diverso di portare in tavola la frittata, un rotolo di uova e zucchine farcito con prosciutto e formaggio. La cottura al forno permette di ottenere una consistenza morbidissima e spumosa, questa preparazione ha conquistato anche me che non amo molto uova e frittate. Da servire tiepida o a temperatura […]
Sfoglie con formaggio, prosciutto e fichi
SFOGLIE CON FORMAGGIO, PROSCIUTTO E FICHI Se c’è un abbinamento in cucina a cui non so rinunciare è senza dubbio quello tra prosciutto e fichi, l’insieme di questi due ingredienti con il loro contrasto tra dolce e salato è divino. Per preparare un piatto con il frutto re di settembre ho ideato degli stuzzichini facili […]
Biscotti tipo digestive
BISCOTTI TIPO DIGESTIVE I famosissimi biscotti inglesi ricreati in casa e in versione senza glutine. Si tratta di biscotti preparati con farina in questo caso io ho utilizzato avena e riso integrale, burro e un goccio di latte. Sono ideali per la colazione o la merenda e perfetti in abbinamento con il te, proprio in […]
Torta salata con feta e pomodori
TORTA SALATA CON FETA E POMODORI Un piatto unico dal sapore mediterraneo, la torta salata con feta e pomodori è veloce da preparare e ideale da mangiare a temperatura ambiente nelle calde giornate estive. INGREDIENTI 1 rotolo di pasta brisèe (io ho utilizzato quella senza glutine di “belli freschi”) 250 gr di ricotta 200 […]